ごまだしうどん

大分県佐伯市蒲江地区のごまだしうどんと、ごまだし釜玉うどん
ごまだし、とは、焼いた魚の身（ここではえそ）をほぐし、ごまを合わせ、醤油やみりんで味付けをしたペースト状のもの。

ベーッシックなごまだしうどんは、ゆでたうどん、お湯にごまだしのっけ。
釜玉は、ゆでたうどんに、生卵にごまだしのっけ、という。実に簡単調理。

魚とごまの風味が強く、お魚嫌いでなければ、おいしくいただけます。
どちらかというと、釜玉が好きです。
魚の味の濃いごまだしを、生卵がマイルドにして、カルボナーラ的
普通の釜玉うどんが、あまり好きでない私にとっては、ごまだしインのほうがずっとお好み。




ごまだしを買って、自宅でごまだし釜玉を再現してみました。
乾燥ネギしかなかったのが残念ですが・・

おいしかったのですが、冷凍うどんの麺の量が少ないのか
卵のボリュームが勝ち、全体的に卵っぽい印象に。
次は、卵黄だけにしてみようかな。（卵白をどうしたらいいか分からないから、あまり卵黄だけを使いたくない人。）

戦後７０年

　１４日、職場近くのたこ焼きを買って
　疲れていたからさっさと早く帰宅した。
　偶然だけど、安倍総理の７０年談話を、ほぼ全部、テレビで聞いた。

　個人の率直な気持ちとしては
　聞いていて、とても良い談話だった。
　足りなくもなく、過剰でもなく

　いろんな意見が出て練りに練って、たくさん練習したんだろうな。表情とか、しゃべり方とか。

　国を思う政治家か、希代のペテン師かは分からない。


　安保法案も、賛否あって当たり前
　でも、安保賛成の人も、ほとんどは、今後戦争したくないから賛成なのではないのかな。

　毎年やってる「火垂るの墓」今年も見なかった。
　あれはツラい。

　いつか、甥っ子が大きくなったら、一度は一緒に見ようね。

　うちには、はだしのゲンの漫画があった。
　小学生の頃に何度も読んだ。怖かった。
　戦争が怖くて怖くて、仕方なかった

　今日は、終戦記念日
　おいっこと遊んだり、父と過ごしたり、送り火をしながら花火をしたり
　家族と平和に過ごせるということが、とても幸せに感じる。

　「私たちに戦争を教えてください。」というテレビ番組を、じっと見ていた。
　日本人は愚かだったなあ。
　祖父祖母の世代には、苦労をかけたなあ
　沖縄の皆さんに迷惑をかけたなあ
　外国に迷惑をかけたなあ
　外国戦の過酷な状況でたくさんの方々が亡くなって、遺骨も戻らない。魂だけでも海を超えて、戻れたのかなあ。
　戦争を、日本もアメリカも、日本人にあえて忘れさせようと教育したのだろう
　失敗したことを、振り返るのはいやだから、都合良く目をそらせていたのかも
　つないだ命の先にある私たちは、国を守るために戦争で犠牲になった方々にも、恥じない生き方をしないといけない。

　いつか東京に行ったときには、また、靖国神社に行ってみます。
　
　７０年という節目だったからか、平和を考える数日になりました
　飲み会の誘いを断ってよかった。
　今日くらいは。
　

　

スイートさん。

お取り寄せしたトウモロコシ。
15本。
めっちゃスイート。
身の離れが良いです。
こちらまでの送料込みで3100円でした。

甘やかし

　ゆるっとした週末。
　相当久しぶりにオイルマッサージを受けたり。

　以前、よく遊んでいたみなさんとランチ会をしまして
　昼間でないと出て来れないみなさまも出てこれました。

　変わらず働いていて、子育てをしている友人たちは
　自分の時間が持てず、忙しくて大変みたい
　しかし、育休中の方がツラく、働きだしてからの方がまだ精神的に楽。と口を揃えるのであった。強い・・・
　男の子（って年齢ではないが）は子供が生まれ、嫁がかなり変わった。とつぶやいていたが
　ママたちから「当たり前だろう。」と総ツッコミを受けていた。

　こちとら好きな時間に寝て起きて（休日）
　適当なときに適当なものを食べる
　そんな生活でも、しんどい
　人間として劣っている（笑）、とよく思う。

　ランチ会の幹事はなかなか難しい。
　しかし、なかなかおいしい店で、雰囲気の良い個室。
　ノンアルコールビールで乾杯してちょっとした宴会気分。
　幹事のつとめを果たし、ほっと一息。

働き者？

20時まで残業して、22時半から自宅で明日の会議の原稿を手直し中。

私にしては働いている。
こんな時期が続くと、すぐ体が悪くなるから注意。
休日出勤はしていないし、世の中の働きマンよりは、ずっと短時間。でも毎日本当に疲れる。
内臓が悪いからなのか？

今月末でひと山越えて。

重い決定。
頭が痛い。
まだまだ迷いが続く。
迷いながらとりあえず進む。