ふくれ菓子

　かごしま、宮崎など九州南部では

　地元のお菓子として、「ふくれ菓子」とゆーのがあります。

　私んちは、ちいさいころから

　「母の手作りおやつ」なんつーのには縁遠い家

　共働きで忙しい母にはそんな時間はなかったです。


　母に作ってもらったのは、ホットケーキだけですが

　ふくれ菓子は、かごしまの、おばあちゃんの味・・ともいえる。

　○八というおいしい店があって、ときどき買って食べ

　どっかからもらって食べる、（やたらと硬かったり、甘かったり、すが入ってたりするが・・・）


　なぜか母が思い立って、私と２人、ふくれ菓子を作成することに

　地方のミニコミ誌みたいなのに作り方が載ってたので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　【分量】

　小麦粉　３００グラム
　粉黒糖　３００グラム
   重曹　　　　８グラム
   水　　　　２６０ｃｃ
   酢　　　　１０ｃｃ


　                                                                                                                     

  分量をふるって混ぜて、蒸すだけ。このサイズで１４個のふくれ菓子ができました

　これまた旨い！！

　○八に負けない！（自画自賛）


　そして、時間がたってもけっこうふっくらなのでした。

　やってみるもんだ。

　しかし、砂糖多すぎだよねえ。こんなに入ってたんだ！小麦粉と同量


　天気もよくて、布団も干せるし

　窓からは近所の桃の花がきれいだし

　昼寝ばっかりしている、そんな休日でした。