チーズケーキ作りました★

　最近、料理やらに凝っているシロクマさんなのですが

　３０歳になるくらいまでは、ぜんっぜん、興味がございませんでした。

　シロクマの味覚はとてもアバウトで、

　こげたり、固かったり、辛すぎたりしなければ

　つまり、とりあえず「食べれる状態」であればOKという、バカ舌


　これには、私の生い立ちが深く関係していると思うのですが

　とにかく、両親が共働きの自営業で忙しく

　私の食事は、店（食堂）の残りか、インスタントラーメンか
　
　痴呆の進行していたばあちゃんが作るもの（かなり崩壊した味付けだったらしい）

　そして、近所の駄菓子屋のお菓子と（粉ジュースとかね）

　近所のやさしいお母さんたちのおやつなどで生きていたからです。


　とりあえず食べられれば、OK。というのは、

　幼少期のサバイバル体験からきているのかもしれません

　そんなバカ舌だと気づいたのは、２０代も後半になってから

　付き合ってる人に
　
　「何たべに行っても、おいしいとしか言わない」と不満げ？に言われたことから


　前ふりが長いけど

　そんなシロクマが料理にはまるようになり（食事制限もあり、やむをえないのもあるけど）

　今年はおせちをつくり、バレンタインチョコを作り、ふくれ菓子をつくり

　そして今日は。

　じゃん！

 　　　　　　　　　　　　　　　
←なんとベイクドチーズケーキ！

　すごくないっすか

　３時間冷やして食ったら

　外はパリッと、中はしっとり

　超　いけます。うめ～～


　
　・・・あんまりすごくない？

　よくわかんないけど、そんなバカ舌シロクマ一家にとっちゃ

　画期的な、ちゃんとオーブンで焼いたケーキなんですの

　それにすごく簡単でした！！（簡単でないと、やるまでいかないのです）

 　ただ、哀しいことに、シロクマが料理にはまりだしてからは

　食べてくれる男がいないってことなんです

ふくれ菓子

　かごしま、宮崎など九州南部では

　地元のお菓子として、「ふくれ菓子」とゆーのがあります。

　私んちは、ちいさいころから

　「母の手作りおやつ」なんつーのには縁遠い家

　共働きで忙しい母にはそんな時間はなかったです。


　母に作ってもらったのは、ホットケーキだけですが

　ふくれ菓子は、かごしまの、おばあちゃんの味・・ともいえる。

　○八というおいしい店があって、ときどき買って食べ

　どっかからもらって食べる、（やたらと硬かったり、甘かったり、すが入ってたりするが・・・）


　なぜか母が思い立って、私と２人、ふくれ菓子を作成することに

　地方のミニコミ誌みたいなのに作り方が載ってたので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　【分量】

　小麦粉　３００グラム
　粉黒糖　３００グラム
   重曹　　　　８グラム
   水　　　　２６０ｃｃ
   酢　　　　１０ｃｃ


　                                                                                                                     

  分量をふるって混ぜて、蒸すだけ。このサイズで１４個のふくれ菓子ができました

　これまた旨い！！

　○八に負けない！（自画自賛）


　そして、時間がたってもけっこうふっくらなのでした。

　やってみるもんだ。

　しかし、砂糖多すぎだよねえ。こんなに入ってたんだ！小麦粉と同量


　天気もよくて、布団も干せるし

　窓からは近所の桃の花がきれいだし

　昼寝ばっかりしている、そんな休日でした。